Для его приготовления понадобятся различные ягоды и фрукты. Лучше всего декорировать таким образом жареную птицу.
В центр тарелки необходимо положить птицу. Вокруг нее по краю тарелки следует разложить фрукты и ягоды, сваренные в маринаде: гроздья смородины, крыжовник, сливу, тыкву, клюкву, вишню, яблоки, барбарис, груши, абрикосы, бруснику, веточки петрушки, стручковый перец, цидонию и т. д.
Ягоды можно расположить по цвету, а можно разноцветной смесью.
Гномики
Среди отдельных кусочков мяса можно «поселить» гномиков.
Для этого необходимо взять яйцо и разрезать его пополам.
В половинке яйца нужно сделать с помощью ложки небольшую ямку и в нее положить маленький редис – это будет голова гномика.
Шляпу гномика можно сделать из тонкого кружочка моркови, закрепленного зубочисткой. Глаза и нос можно сделать из горошин черного перца, которые также нужно вставить в заранее вырезанные ямки на редисе.
Готового гномика следует поставить на лист салата.
Сушки с фаршем
Необычно смотрится украшение для мясных блюд в виде фаршированных сушек.
Чтобы сделать это оригинальное украшение, понадобится несколько сушек. Каждую сушку следует замочить на 10 минут в горячей воде, чтобы она набухла.
В мясной фарш нужно добавить сырое яйцо, лук и посолить. Готовый фарш необходимо положить в середину сушки и как следует прижать. Каждую сушку необходимо обжарить с обеих сторон на сковороде.
Пучки из перца
Особенно необычно это украшение будет смотреться, если взять перец разного цвета.
Каждый стручок следует очистить от мембраны и семян, срезав плодоножку. Перец разрезать вдоль на 2 половинки.
Затем каждую половинку необходимо порезать на полоски шириной несколько миллиметров.