сок лимона — 0.5 шт.
цедра лимона
соль
Редьку и морковь тщательно вымыть щеткой, очистить и натереть на мелкой терке. Очистить яблоки, натереть на терке и смешать с овощами. Массу равномерно перемешать. Добавить растертый со свежей лимонной цедрой чеснок, влить лимонный сок. Вновь перемешать, чуть-чуть посолить.
"САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С ЦИКОРИЕМ"
Мелко нарезанные стебли цикория смешать с нарезанными кружочками яблоками, полить лимонным соком, растительным маслом, сметаной, посолить и приправить горчицей. Выложить в салатник и украсить восьмушками сваренных вкутую яиц.
"САЛАТ "ЛЕГКИЙ""
Компоненты:
яблоко — 1 шт.
перец сладкий — 1 шт.
помидор — 2 шт.
лимон — 0.5 шт.
или
кислота лимонная
сметана или майонез
Порезать все составляющие кубиками, кроме лимона. Положить в салатницу и перемешать. Выжать в салат половину лимона или залить разведенной в 2 ст. ложках воды щепоткой лимонной кислоты, заправить сметаной. И кушать. Еще вкусно перчику подсыпать.
"ЯБЛОЧНАЯ ПЕНА"
Компоненты:
яблоки — 500 гр.
сливки — 0.5 стакана
хрен — 1 столовая ложка
горчица — 1 чайная ложка
сахар
соль
Вымытые яблоки запечь в духовке до мягкости, протереть через дуршлаг, добавить горчицу, хрен, сахар, соль (на кончике ножа) и взбить до образования пены. Выложить в салатницу.
Вместо свежих яблоке можно взять консервированное яблочное пюре.